〈作者序〉瘟疫裡，愛人如己 01 為什麼阿拉伯勞倫斯到處騎駱駝的年代，已經過去了？ 02 為什麼不能吃沙番？ 03 由公共衛生的觀點，論野兔食用與病毒感染 04 「豬」很美味，為什麼不潔淨？ 05 螃蟹無鱗卻好吃，怎麼辦？ 06 愛吃蝦子的人啊，你可知道背後的問題很嚴重 07 最好吃的海鮮——龍蝦的潛在危機 08 論「燒烤魷魚」在衛生飲食上的意義 09 把「鰻魚」當美食之前，願你知道的事 10 吃鱔魚前，人人應該知道的危機 11 瘟疫流行時，我們不要與野鳥近距離接觸 12 為什麼不要吃老鷹的肉？ 13 上帝為什麼不要人吃「白鷺鷥」？ 14 蝙蝠與蝗蟲相互消長的意義 15 為什麼蝙蝠是抓蚊子的高手？ 16 怎麼看「蚊子」？ 17 蝙蝠體內的冠狀病毒是哪裡來的？ 18 蝙蝠與新型冠狀病毒共存的意義 19 上帝為什麼要我們吃「蝗蟲」？ 20 上帝為什麼要我們吃「螞蚱」？ 21 上帝為什麼要我們吃「蟋蟀」？ 22 社交距離與口水的危機 23 論宗教不當崇拜是傳播瘟疫的媒介 24 上帝為什麼說血裡有生命？ 25 讓土地休息，是防止瘟疫發生的關鍵 26 上帝為什麼不要我們吃帶血的肉？ 27 瘟疫時，注重肉食的衛生 28 為什麼不要吃很便宜的生魚片？ 29 瘟疫給人學習正、反面的功課 30 瘟疫有達不到的高度 31 瘟疫提醒我們需要主的聖潔 32 瘟疫時，「國家優先」不是搶奪他國的理由 33 COVID-19瘟疫期間，哪一個國家表現最好？ 34 追想COVID-19疫情數字等於0的日子 35 瘟疫流行，是讓我們認識國際之間需要友誼的手 36 瘟疫流行，是讓我們認識國際政治的一堂課 37 由冠狀病毒論臺灣未來國土規畫與水資源的管理 38 瘟疫為什麼對非洲的影響比較小？ 39 我相信瘟疫的背後，有另一場爭戰 40 瘟疫前來時，我需要禱告 41 瘟疫流行時，世界各國的防疫表現 42 瘟疫若像本教科書，是要教導人什麼？
瘟疫是讓人學習彼此相愛：利未記與瘟疫學
利未記ｘ瘟疫學ｘ彼此相愛
從利未記出發的問題和思考
切入瘟疫帶來的彼此相愛課題
來到二十一世紀，不少人覺得最不需要的就是聖經的建議，取而代之的是，國際政治、自由經濟、科學主義等，爭相成為世界鎂光燈的焦點。然而，突如其來的小小病毒，徹底擊潰世界無所不能的自誇。瘟疫向我們丟出考題，要世人重新填寫作答。
張文亮教授帶我們重回聖經，從上帝在利未記的誡命之中，關於人類如何與環境相處的教導，重新觀察問題、分析和學習。上帝的真理，既不古老也不過時，它使我們能因應瞬息萬變的世界和挑戰，彼此相愛就是擊潰病毒的最大武器。
利未記的問題導向學習單——
為什麼不要吃帶血的肉？
螃蟹無鱗卻好吃，怎麼辦？
為什麼不要吃很便宜的生魚片？
為什麼不要與野鳥近距離接觸？
讓土地休息，是防止瘟疫發生的關鍵？……
讓聖經的古老誡命，教導防疫的現代知識。
【作者簡介】
張文亮
求學時期是個「標準的問題學生」，小時候放火燒考卷，中學被學校開除，大學經歷重考才勉強考上，但是這個「問題學生」後來當了教授，成為其他問題學生的良師益友。
加州大學戴維斯分校（U. C. Davis）博士，曾任台灣大學生物環境系統工程學系教授，台灣大學新生專題課程（大學101）授課教師，台灣大學生態工程中心主任。自一九七九年起投入台灣農業與生態保護工作，曾任農委會灌溉水質保護、水利署地下水井維護與地下水汙染監測、環保署人工濕地淨化河川、公共工程委員會生態工程國際研討會等主持人。曾獲台大「社會服務獎」、「通識教學優良獎」、「優良教師獎」與農業工程學術獎。
著有《瘟疫有藍天》、《深入非洲三萬里》、《兄弟相愛撼山河》、《南丁格爾與近代護理》、《上帝恩典的留聲機：講道王子司布真》、《生命科學大師：遺傳學之父孟德爾的故事》、《隱藏的種子——史華璐：近代食品安全的改革者》和《科學大師的求學、戀愛與理念》等書。
